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Piccoli Incontri Biscotti Al Cioccolato


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Gomma arabica superiore E414. E' una polvere sottile ricavata dalla corteccia di due specie di acacia subsahariana. E' uno stabilizzatore alimentare, che grazie alla sua caratteristica di impedire la cristallizzazione degli zuccheri, riesce a conferire densità "gommosa" senza indurire. Ideale nella preparazione di soft drink e marshmallow. Conservare in luogo asciutto, lontano da luce diretta. Non teme sbalzi termici


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Arancio Fondant pasta di zucchero gr 250 Arancio Fondant pasta di zucchero gr 250
Fondente per decorazioni su torte, biscotti e dolci in genere. In pasta di zucchero malleabile, puo' essere utilizzato comodamente in qualsiasi momento, in quanto pronto all'uso. Se riposto e conservato in sacchetto ben chiuso si mantiene per tempo. Il panetto è da 250 gr ed in colorazione arancio


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Gomma adragante superiore (E413) è un fissante ideale per la lavorazione della pasta di zucchero. Più costoso della CMC, è ideale per coloro che hanno mani tendenti a sudare od a raggiungere temperature più alte della norma. Modellare composizioni floreali ed altri soggetti, con superfici sottili, diviene più semplice e con risultati ottimali. Conservare in luogo asciutto, lontano da luce diretta; non teme gli sbalzi termici.


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