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Farina di Frumento tipo "0" Biscotto Biologica
Farina di Frumento tenero di tipo 0 Biologica adatta alla preparazione di biscotti, crostate, bignè, pan di spagna, torte senza grassi, grissini, crachers, piadine.
CONTIENE GLUTINE
La farina Biologica di Frumento tipo 0 per biscotti è una farina a basso W (poco tenace) ed a basso assorbimento di liquidi.
E' il tipo di farina migliore per ottenere la friabilità di tutte le preparazioni di prodotti fa forno quali biscotti crostate ecc.
Ottimo anche il risultato di torte per farcitura come Pan di Spagna e Margherita, che diventano friabili no leganti. Particolarmente fribili e leggeri anche grissini, crechers, piadine e qualunque altra prepararione tipo crema pasticcera, crepes, besciamella.
Scheda tecnica: FARINA BIOLOGICA TIPO 0 BISCOTTO
- Valore energetico per 100 gr. kcal 341/1426
- Umidità: 15,00 0,5+-
- Proteine: 11,00 0,5+-
- Ceneri: 0,65 Max
- Glutine quantità 25,50 1,5+-
- W (forza) 140,00 10+-
- p/l 0,40 0,05+-
- Assorbimento 51,00 0,5+-
PRODOTTA IN ITALIA DA COLTIVAZIONE BIOLOGICA
Codice 91014B
EAN 8019039003335
Misure: kg. 1,000
Varianti disponibili:
Agricoltura Biologica
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| Qt. | Prezzo cad. |
| 1 |
2.20 € |
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2.09 € |
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